胖头鱼的做法大全家常？胖头鱼的做法大全家常菜

这篇文章给大家聊聊关于麻辣鱼的麻辣麻辣家常做法大全 ，以及麻辣鱼的鱼的鱼家常做法大全视频对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，家常家常不要忘了收藏本站哦。做法做法

本文目录

1. 五香麻辣鱼做法
2. 秋鱼麻辣鱼家常做法
3. 麻辣鱼的大全大全做法

五香麻辣鱼做法

原料 ：新鲜草鱼一条

配料：黄豆芽500克，食用油1000克(实耗约100克) ，视频干辣椒250克，麻辣麻辣花椒约50克，鱼的鱼盐 、家常家常料酒
 、做法做法淀粉少许

制作方法
：

1)先将草鱼洗清，大全大全片成鱼片，视频加少许盐 、麻辣麻辣料酒、鱼的鱼淀粉 ，家常家常搅拌均匀备用；

2)黄豆芽洗浄备用；

3)一锅内放清水约500克
，烧开后  ，先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中，毕干水分，均匀地码放于一干净的大碗底部；

4)将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可)，码在豆芽上；

5)炒锅上火 ，倒入食用油 ，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制(时间不易太长，否则会炸糊) ，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中

秋鱼麻辣鱼家常做法

食材清单
：草鱼两条、花椒8克、麻椒8克、葱一根、姜一块
、干辣椒一大把、生抽1000毫升、老抽50毫升

烹饪步骤

1、鱼去处内脏鳃
，洗净。将鱼切稍厚的片，大概1厘米到1.5厘米左右 。用盐 ，料酒
，姜片腌制至少20分钟或者一小时。

2、将腌鱼的姜片取出切丝，干辣椒切段 ，葱切粗葱丝

3、锅中放油 ，不用太多 ，稍热些，开中小火
 ，把麻椒和花椒放入，慢慢炒香后放入干辣椒段继续炒香
，放入葱姜丝，香味出来后 ，放入生抽，老抽，白糖
，白胡椒粉 ，盐 ，鸡精 ，搅匀。

4、这是做好的料汁，多加了一张，颜色红棕，味道麻后味偏甜。

5
、将腌好的鱼用油炸出水分  ，炸制黄色

6  、将鱼复炸 ，炸制金黄偏深些
，水分全部炸出。喜欢吃有嚼劲的可以复炸久些 。

7、趁热将鱼肉放入料汁中拌匀，多翻翻，泡久些味道更好~

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条，

辅料

葱适量，

麻辣鱼调料1包，

芹菜适量，

泡椒适量 ，

郫县豆瓣酱适量，

姜适量，

蒜适量，

泡姜适量，

1.食材洗净切好 。

2.锅中放姜片，青花椒，鱼抹盐放在姜片上 ，小火炸至双面金黄 。

3.鱼捞出
，准备调料。

4.依据个人口味配料，小火炒香。

5.加汤 ，放鱼放配菜 ，小火熬。

6.收汁出锅 。

好了
，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

最新评论